Кому нужна диета без глютена Posted on 1 августа, 2025 by ТАСС Что такое глютен Это группа белков, содержащихся в пшенице, ржи и ячмене. Еще его называют клейковиной. Он помогает формировать структуру теста, что особенно важно для выпечки.